今天要為大家介紹的餐廳，是唸書、約會的好去處：Book 11 (中文：不可思議諧音)。這家餐廳坐落於金山五街，是許多新竹科學園區員工喜愛的餐廳之一。園區生活腳步甚快的氣氛，與這家餐廳的慢活態度，剛好相輔相成，相映成趣。門口是個獨棟的別墅樣，如果沒有招牌，真的很容易被人忽略這是間餐廳噢！
潘怡均 / 攝影 撰文
走進餐廳的這個下午，餐廳十分安靜，由於園區上班時間多為13:30，所以想要安靜用餐的人，可以和我們一樣，選擇下午時段來唷！
一進門會先進入眼簾的為一整排的書櫃，架上多為客人捐給餐廳二手販賣的書，所以幾乎都沒有重複，就如他們所說，每一本書都將有另一段緣份、另一位有心人。而如果來餐廳用餐時，若帶一本書來捐給餐廳，可以享有免收服務費優惠噢！
明亮且開放的書櫃區，而本店座右銘是：不可不吃，不可不喝，不可三日不讀書。
店裡的氣氛可見十分協調，店長在創立這家店時，就已經布置他所想要的書香氣息，認為看書的習慣和吃喝一樣，都是十分重要的，不可忽視。
店裡擺設走向溫馨氣氛，有許多笑臉、小盆花草。
店長認為，用餐的氣氛及擺設是會大大的影響客人品嘗美食的心情，美食本就該結合視覺、嗅覺及味覺的享受。
店裡的座位有限，雖然沒有很多，但是風格、變化豐富，可以因應不同需求，例如：多人會議、情侶約會及朋友聚餐都可以提供唷！也可以學生一人自己來看書，但因店家沒有用餐時間限制，所以務必要提早定位，要不然用餐尖峰時刻必會一位難求噢！
而菜單部份是走向小巧可愛的樣式，也寫上了關於餐廳座右銘。
餐點的樣式眾多，有分為正餐及下午茶套餐部份，正餐也有中式及西式之分，基本上他全時段都可以選擇兩種套餐，但部分餐點需要提前預約才有做提供，所以如有特別需要，可以在訂位時一起訂特別餐點。
凡點正餐餐點，皆為套餐。麵包的口感香濃，和一般餐包較不同，且可以選擇塗上奶油或湯汁兩種方式，而湯品味道較單純，不算是特別香濃，且味道較偏南瓜甜噢。（左圖）
主餐部份選擇「泰式椒麻雞」，雖然是泰式，但是味道有做過調整，讓台灣口味可以更加接受。這道餐點味道香郁，在上菜前遠遠就可聞到那香味，且雞肉部分是使用無骨雞腿肉，外酥內嫩，沾上醬汁酸辣口味十分搭配噢！而如果大食量的客人，本店十分貼心的提供免費加飯唷！如果怕吃不飽，可以和服務人員提醒，中式餐點會另外附上小碗飯噢！（右圖）
附餐的甜點及飲料
飲料部分選擇了柳橙汁，而甜點口味是由餐廳決定，自己是無法另外選擇的。但附餐蛋糕的味道很濃郁，巧克力甜而不膩，讓不愛吃甜點的男生都能喜愛，而飲料柳橙汁為非現榨果汁，味道不錯，且副餐飲料有許多選擇。
下午茶部分選擇了蜂蜜鬆餅
鬆餅的香氣四溢，也是個十分吸引女生的餐點，且因店家認為此屬於輕食餐點，所以附上的是新鮮水果，如果有小鳥味的客人，可以選擇下午茶套餐。
而鬆餅的口感和一般口感不太同，這是屬於較Q嫩的口感，不像其他鬆餅屬於外酥內軟，但店家有說，如果有需要，他們也可以選擇較脆口感，但Q嫩的口感配上香甜的蜂蜜，味道甚佳十分搭配，且因外表不屬脆感，較能夠吸附蜂蜜，並讓蜂蜜可均勻沾上。
飲料部分選擇了熱卡布奇諾（左圖）及冰拿鐵咖啡（右圖）
每種咖啡飲料必會有美美的拉花，而咖啡香氣十足，咖啡是屬於中重烘培的咖啡豆，味道偏苦且濃厚，如果不適應偏酸口味咖啡的客人，可以選擇本店咖啡系列的飲料，味道及口感都會很適合噢！特別的是，店家在熱卡布奇諾灑上些許肉桂粉，添加不少香氣。
最後，本店的營業時間只有在週一至週五，假日不營業噢！他們說他們是十分重視生活品質的，所以連對客人的用餐時間也是不限制，讓客人可以有品質的享受美食、享受生活，不被時間追著跑，所以想約三五好友大聊特聊本店很適合，可以從早聊到打烊。對我而言，這家店提供的不只是美味的餐點及空間，還提供了慢活的生活態度，讓更多客人學習到有品質的生活方式，這也就是Book 11讓人感到不可思議的原因。
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地址：新竹市金山五街28號
電話：03-6687015
營業時間：週一~週五11:30~21:30
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